Sunday, October 11, 2009

Suculento platillo....


















Que culpa tiene los hombres ss( cansioncita ) de que les guste comer rrr( cansiocita )...Se llama lechón que aunque en Calvillo el lechón no es igual la idea es la misma, comer...Tiernito en cochinito apenas havia dejado de mamar ( por eso se llama lechón ) asiendo uso de se fama , el primo temprano salio al mercado ( media cuadra adelante del donde esta el horno ) y ordeno el cochinillo para la famila de vicita, solo ajo un poco de prapica y aceite aderido se pone a hornear, mientras preparamos la ensalada de lechuga y el prepara al lado un postre que parese flan con arroz con leche pero sin arros, algo de otro mundo inventado por el pues no solo pastelero sino horneador, y todo lo relasionado con postres, culinariamente hablando maestro de la cosina..Acavdo de sacar del horno el pan lla cortado la botella de vino descorchada, copa a un tecio llena, rebolviendola y olinedola, catandola , sacando el olor y savor de la fragansia que envasaron por alla en la region de la rioja de donde es el vino..Se corta el marranito en cuartos y abriendo la boca asta mas no poder muerdo un cacho que tiene l;a piel crugiente que es como el tostón deve de ser, la carne tierna llena de svor ase exclamar AHHH!!!! que bueno, muerdo tomo chupo los dedos, y repito asta que el estomago dice lla....El plato vacio muestra que no solo me comi todo sino que con un trosa de pan he levantado lo untimo del jugo que quedava, el vaso del vina vacion se retira y damos buelo a la imaginación oara decir que aun ahy lugar para el postre..Los jarritos del poste se pasan, con un poco de jerez se acompaña ell sabroso, flan dulce de leche arros con leche rebuelto que es el savor que encuentro, los ajos lla dilatados asoman el asombro de saver que aun me ofresen pastelillos, como puedes aser eso??? Si ven cuanto hemos comido aun quieren darnos mas???? Ni pensarlo, es hora de salir a caminar antes que rebiente....Banquete dedicado a los turistas de Hollistes...De lo mejor...

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