El mero chocolate..

Muy tarde pa lla handar en la calle, regresava a casa con la mano toda plegostiosa del chocolate que havia traido en la mano por mas de  5 cuadras..El pago por haver ayudado a mi tia abuela a moler y moler el cacao y la azucar para aser el exelente chocolate casero..
 Si era sabado, dia que despues de catequismo nos dedicabamos a vaguear tratando de encontrar que gusguear..Saviamos que en casa de la tia con tanto arbol de naranjas y limas guayavas algo encontrariamos..Me encamine asia lla, pasando en la esquina donde en la tienda de ahi doña Lupe guardava las boronas del pan y en carrujos los vendia a 5 centavos..No traia dinero asi que sigui mi camino..La puerda pesada de la casa dende estava la tia, estava havieta, el saguan todo obscuro asi que de repente se cegara uno, pues al llegar al final la luz del sol pegava de repente y medio encegado tropesava en la bajada que havia ahi..Patio grande como en todas las casa havia..Arboles frutales y flores por todos lados..Atrabese el jardín sin parar a ver si havia fruta, el olor tan intenso del cacao tontado penetrava mis narices y pasando frente al poso que en su pretíl tenia la cuveta de sacar el agua, al lado estava la cacina...
  Dentre de ella esta Tia Chayo en el fogón meneando el cacao que a veces se mirava saltava ( e;l cacao ) como si estuviera vivo..Saludando me decia " No te vayas que me ayudes a moler " el molino montado en un tronco estava ya listo con una tina abajo de el ..Aun no terminava de tostar pero ya se podia empesara moler el que estava...
   A dale y dale.la manivela del molino poco a poco se asia pesada, el mentado cacao se asia como chapopote y se nesesitava mucha fuersa para darle buelta al molino..Entre muchos poco a poco la masa negra que se hiso del cacao se ponia sobra azucar y cercas de fogón que se derritiera y fuera mas fasil de pasar por el molino muchas veces mas, asta que todo estava hecho una masa media negra oloroso que asta a la calle llegava el olor..
  Ella se sentava en la cosina cercas del fogón todo el tiempo, para poder mantener calor en la masa del chocolate que no se enduresiera, sacava un cuadro de madera , un cuchillo y una regla junto con una piedra lla negra de tanto usarse y bien licita, ;la husava de mortero para cuando sobre un papel ponia el cuadro que usava como vastidor , lo llenava de chocolate y con pasiensia y a platica y platica apachurrava asta que bien prensado quitava el sobrado, lo rayava y los cuadros bien formados los ponia a secar...El entar formando los cuadros lo asia solo ella, asi que mi ayuda se acavo, la tina donde tenia la mescla de azucar con el cacao esta humeando calientito, de ahi con su mano larga y huesuda agarrava un puño que no me cavia en una mano ami, asi que ponia las 2 y a bocaradas me lo empesaba a comer, ya no decia adios pues mi voca estava acupada saboreando ese delicioso chocolate hecho en casa..Me durava como las 5 cuadras asta la casa pues aunque lla no llevava nada aun havia el savor y lambia asta lo que no havia...
      Que mejor que hoy dia de San Balentín que se husa tanto chocolate, para guardar este recuero, no solo de La tia sino el gusto de haver visto como un poco de cacao y azucar asen ese delicioso manjar.. Saludos desde entonces....